Хидроохладител на череши

Течното охлаждане е метод, използван най-скоро при череши и зеленчуци. Помага за поддържането им в състояние, подобно на това при прибиране на реколтата (поддържане на свежест). Мокро замразените плодове и зеленчуци не изсъхват, не се набръчкват и не губят лесно аромата и вкуса си.
Охладителната машина за череши се състои от затворен "охлажен тунел" от метална конструкция.
Това е устройство, с което постигаме охлаждане на пресни продукти.
Охлаждането се осъществява чрез рециркулация на студена вода. Водата се отвежда с помощта на помпа в перфорирани съдове, откъдето попада в клетки, съдържащи плодовете.
Пространството, в което се извършва охлаждането с водното пръскане, се извършва два палета.
Устройството е оборудвано с дистанционно управлявана автоматична врата и 3kw помпи.
След като черешите се поставят в пластмасови кутии и се поставят върху палети, мотокар поставя палетите вътре в машината. Вратата се затваря и има поръсване с ледена вода с температура около 0,5 СО, след което отваряме дистанционно управляваната врата и с мотокар прибираме палетите.
Има две отделни охладителни камери, по една за всеки палет. Всяка камера има собствена автоматична врата и собствена помпа, докато резервоарът, който приема водата от помпите, е общ и за двете камери. Двете камери са разделени от изолационен панел.
Така че, ако искаме да охладим само палет, ще работим само с една камера. Докато когато работим и двете камери и искаме да получим един палет, тъй като времето за охлаждане е свършило, вторият палет продължава да се охлажда.